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胡蘿蔔與視力

劉沂佩(佩佩老師)・2026-05-02

「胡蘿蔔與視力」

最近又開始去檢查視力了。 檢查到一半,突然想起一件事。

不知道大家小時候有沒有聽過這句話:

🧙‍♀️:「多吃胡蘿蔔,對眼睛很好喔!」

但大家知道, 這個說法為什麼會那麼紅嗎?

據說在第二次世界大戰期間, 英國皇家空軍發展出雷達技術, 可以更精準地偵測並攔截敵機。

可是,這麼重要的技術, 當然不能讓敵人知道。

於是,英國對外宣傳, 飛行員之所以夜視能力特別好, 是因為他們吃了很多胡蘿蔔。

這個說法後來一路傳開。

也不知道到底騙過了多少敵軍, 但很確定的是……

它成功讓全世界的小孩, 多吃了好多年的胡蘿蔔。🥕

哈哈哈哈。😄

當然,胡蘿蔔裡面有 β 胡蘿蔔素, 身體可以轉換成維生素 A, 對維持正常視覺確實有幫助。

只是, 它不會讓人吃一吃, 突然變成夜視鏡本人。

所以啊, 吃胡蘿蔔是好事, 但把胡蘿蔔當神蹟,就不必了。

謠言止於智者啊!😊

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關於作者:劉沂佩(佩佩老師),靜宜大學會計學系教授,國立臺北大學會計學博士;專長永續會計、永續報告書(IFRS S1/S2、SASB、GRI)、內部控制、碳管理(ISO 14064-1、ISO 14067、CBAM)與非營利組織財務。認識佩佩老師 → 回觀點文章 →